《<食品安全管理体系 餐饮业要求>理解与实施》等七项国家标准宣贯教材通过审定

    2008年7月24日，全国认证认可标准化技术委员会（SAC/TC261）在北京召开了对七项食品安全管理体系国家标准宣贯教材的审定会议。审定的宣贯教材内容包括罐头、肉及肉制品、速冻方便食品、速冻果蔬、果汁与蔬菜汁、水产品和餐饮业。来自食品生产企业、食品科研院所、认证认可监管部门、认证认可行业协会、认证机构和认可机构的23名专家参加了审定。
    会议由国家认监委科技标准部主任、SAC/TC261秘书长许增德主持。审定会推选国家认监委副主任刘卓慧为审定委员会主任。中国合格评定国家认可中心樊恩健副主任首先代表七项国家标准宣贯教材的组织单位介绍了对标准宣贯教材起草工作的管理和教材编写的基本情况，随后审定委员们按照任务分工安排，对七项标准教材进行了审定。
审定委员会通过了对七项食品安全管理标准宣贯教材的审定。会议指出，这七本宣贯教材的编写完成将为正确实施相对应的七份国家标准起到积极作用；对相应的食品生产企业贯彻标准做好食品安全管理工作，对食品安全管理体系审核员也具有实际的指导作用。
    审定会议还对教材送审稿提出了具体修改意见，要求各编写组按照意见认真进行研究，在修改完善后尽快报SAC/TC261送印，以作为国家标准化管理委员会统一宣贯教材和国家认证认可监督管理委员会推荐的培训教材出版。